PivoGrando.cz

Pivovar Matuška byl založen 13. 4. 2009 na Velikonoční pondělí v malé obci Broumy na Křivoklátsku. V tento den zde byla uvařena první várka speciálního tmavého piva. Pro české pivovarnictví to byla skutečně událost, protože pivovar Matuška rozhodně patří mezi nejlegendárnější a nejžádanější pivovary nové vlny českého pivovarnictví. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981 a který se podílel na stavbách pivovarů po celém světě. Sládkem pivovaru je jeho syn Adam, který se rozhodl v tradici pokračovat. Piva jsou inspirována zámořskými „craftbeers“ styly American a India Pale Ale. Pro spoustu pivních fanoušků jsou Matuškova piva vstupní branou do uvedených stylů. Veškerý sortiment pivovaru je nepasterizovaný a nefiltrovaný.

Pivo Matuška vyrábíme řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace. Pivo si díky tomu uchovává vlastnosti čerstvého piva točeného přímo z pivního sklepa. Vyrábíme svrchně i spodně kvašená piva, jako je pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy. Na každý způsob kvašení se používá rozdílný druh kvasinek. Tím, že je svět piva tak pestrý, je dodnes definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují.